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感謝祭

去年もこのブログで紹介しましたが、11月第四木曜日はアメリカ(合衆国)で「感謝祭」と呼ばれる祝日です。 集まって食事(七面鳥の丸焼きがメインになることが多い)をするのが習慣になっている家族も多く、日本のお盆・年末年始帰省の様に多数の人が移動するため、高速道路や飛行場がとても混雑します。

木、金曜日を休みにして四連休にする会社が殆どですが、地域によっては役所や学校等で4連休以上(長いところでは月火水休みにしてしまって9連休!)になるところもあり、今週はSnappy'sの前の通り(Aストリート)の交通量が少ない気がします。


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Snappy's Cafe

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ヘイワードビデオ

Snappy'sの隣のレンタルDVD屋さんは、寒くなる(この辺りは同時に雨も多くなります)と忙しくなるそうです。 
インターネットで映画もレンタル出来る時代ですが、「家族でレンタルショップに行って皆で映画を選んで、家で一緒に見る」ことを団欒にしている人もまだまだ多い様です。

PB220919.jpg
夜になるとネオンが付く昔っぽいデザインの看板。
(ちなみにこの駐車場はSnappy'sのお客さんも使えます。) 


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土地柄

ブレックファーストサンドイッチ(ベーグルに卵とチーズをはさんだもの)を注文されたお客様に「(タバスコ等辛い)ホットソースは置いてありますか?」と聞かれました。(ありません!)

私自身が薄味好みで辛いものは殆ど食べないので、ホットソースを常備することは考えたことも無かったのですが、言われてみれば南米系(唐辛子、ハラペーニョ等のソースを使う食べ物が多い)のお客様も沢山いらっしゃるので考慮すべきでした。


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通信販売

当店商品の通信販売についてご質問を頂きました。 

現時点、コーヒー豆とクッキーの通信販売が可能です。 種類、値段等については近日中に詳しく記事を書きます。

最近日本からアメリカへの航空便に規制がかかりましたが、アメリカから日本への規制は無い様ですので、日本にお住まいでも興味のある方はご連絡ください。 このブログのコメント欄から「管理者にだけメッセージを送る」をチェックして、又は snappy アット snappyscafe ドットコムにEメールで受け付けております。


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ジャパンパック 始めました

OCSジャパンパック(日本向け格安航空宅急便)の取り扱いを始めました。

規定の箱に入るだけのお荷物を一定料金でアメリカから日本に送るサービスです。 郵便局よりもお得です。 どうぞご利用下さい。


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あれもこれも?

最近いくつか新製品を紹介しましたが、品数を増やせばそれで良い、という訳ではないと理解しています。

勿論、「○×という品は無いのですか?」と聞かれるお客様の声を聞くことも大切ですし、品数が少な過ぎるのも面白くありませんが、品数を増やすと在庫の数が増え、収納場所が必要になります。 賞味期限が切れて処分しなければならなくなるかもしれません。 新製品の取り扱い・作り方について従業員に教えなくてはいけません。 そして、

「品数が増える=>売り上げ・利益が上がる」とは限らない、のです。 反って他のものが売れなくなるかもしれません。

それなのに一度置いたものを取り辞めにすると、品数が「減る」を良く思わないお客さんが多い(それまでその製品を購入されたことがなくても)様です。 ちなみに営業時間についても似たようなことが言えると思います。 (例: 夜の閉店時間を早くしたら朝にいらっしゃるお客さんも「営業時間が短くなった」と良く思わない。)

品数の増加やサービスの拡大って難しいですね。


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異常気象?

11月も半分過ぎたというのに、今日の予想最高気温は26度だそうです(過去の11月平均最高気温は18度)。 調子狂っちゃいますね。 気温・気候の変化で体調を崩されているお客さんもいらっしゃいます。 「水分こまめに取ったほうが良いですよね」等と、季節はずれの会話もありました。

日よけ
を下げてもカバーされていない窓からかなり陽が入ってくるので、チョコレートの入ったクッキーラッキースティックは日陰に避難させました。

Snappy's近辺にお勤め、お住まいの皆さんには急激な気温の変化が苦手な方が多い様で、今日は余り人通りが多くない気がします。

異常気象でもうかる商売は何だろう?と考えました。
* 電力会社
* 病院、医者
* 電気器具の販売、修理
* モール内の店舗(クーラーやヒーターが効いている、という理由でモールに行く人が結構居る。)
* 映画館(同上の理由)

ウチも「氷」の旗下げて、カキ氷でも出しますか? (「誰も読めないよ」「カキ氷機ないし」 暑さでスカイ店長もおかしくなってしまった。)


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履歴書

最近履歴書(特に大学生の)を見ることが多いのですが、「そういえば履歴書の書き方は学校で教えてもらわなかった。 自分はどうやって学んだのだろう?」と考えさせられることが有る程、「困ったチャン履歴書」がよくあります。

例を紹介する前にお断りさせて頂くと、個人的な中傷、非難をするつもりは全くありません。 日本語でブログを読んでくださっている方々にアメリカでの英語の履歴書について書いてどうするんだと自分でもツッコミましたが、皆さん(そして私自身)が何か考えるきっかけになれば嬉しいです。

「困ったチャン」例 {カッコ内は私のツッコミ}

1. 宛名間違え「Snapple Cafe」 {Snappleはアイスティーのブランド名です。}
2. カバーレター(履歴書に添付する手紙)に延々と「いかに自分に仕事(金)が必要か」を書いてくる。 {「いかに自分がその仕事に適しているか」を書いて欲しいです。 お情けで雇う程心が広く繁盛していません。}
3. 生年月日、人種等、アメリカでは履歴書に書いたり、面接で聞いたりしてはいけない内容を記載する。 {下手したらこちらが訴えられるのでやめてください。}

もしも読者の方の中に、アメリカで就職活動をされている方がいらっしゃったら、履歴書やカバーレターを出す前に社会人経験の長い人(出来れば雇用する立場の)に見てもらうことを強くお勧めします。 {クラスメートが指摘出来るのはスペルミス位です。 それも大切だけど。}

重い内容なので短めの記事にするつもりが長くなりました。 またいつかこの話題に付いて書きたいと思います。


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新製品 (クッキー新種)

先日紹介したCookie Proper (クッキープロパー)さんのクッキーが人気で再注文する際にもう一種類仕入れました。

PB100918reduced.jpg

クランベリーとオートミールのクッキーです。

前回紹介のチョコレートチップ、ホワイトマーブル同様、1枚$1.50、3枚$3.00です(勿論、種類混合可!)。

クッキーの写真を撮りながら、開店時からある製品でもブログで紹介していないものが沢山ある事に気が付きました。 遠方でSnappy'sに来れない方にも知っていただきたいので、「メニュー」のカテゴリーを作りました。 これから時々紹介していきます。 


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新製品 (和風?)

PB080917.jpg

日本のお茶、スナック、ハイチュウ等はアメリカ販売用に包装されているものがあります。 緑茶も写真では見えませんが、瓶の下の方にJapan's #1 Green Tea (日本一の緑茶)と書いてあり、裏側の栄養価や原材料は全部英語です。 日本人は余り住んでいない地区ですが、近くに通勤の方の中には日本に行かれたことがある方等、日本のお菓子になじみがある人も多いし、地元高校生は日本のものが好きかなあ、と思って置いてみることにしました。


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新製品

Cookie Properさんのクッキーが只今セール中です。
一枚$1.50ですが3枚で$3.00です。 種類はチョコレートチップとホワイトマーブル(ホワイトチョコレートチップ+ココア生地)があります。

PB040908.jpg


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模様替え

先日お約束した窓際の装飾の写真です。

PB040911.jpg

内側から見るとこんな感じです。
PB040912.jpg

この写真2枚は朝6時45分頃撮りました。 今週末まで夏時間なので日の出は7時半頃。 7時近くてもまだ暗いです。 

7時20分頃日の出がきれいです。 Snappy'sの前から撮影しました。 
Nov4 720am


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レストラン業界雑誌

RestaurantMag.jpg
Resutaurant Startup & Growth

無料配布の雑誌は宣伝ばかりで、記事も偏った物が多い気がするのですが、この雑誌は結構為になることを書いていると思います。 北アメリカで飲食業を経営・マネージしている(予定の)方にお勧めです。

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にもう少し詳しく紹介したので、興味のある方は是非ご覧下さい。


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日よけ

昼間の日差しが横から入って来るようになり、眩しいしテーブルも熱くなってしまうので日よけを付けました。

PB020906reduced.jpg

窓の一番下(バーの高椅子の前)まで下げることも出来ます。
PB020907reduced.jpg

ちなみに日よけはIkeaで購入したもので、取り付けも簡単!なハズだったのですが、お天気が良かった時に付けたので窓際は眩しいし熱くてネジ8本打つだけに汗をかいてしまいました。


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インターネット

Snappy's専用のインターネット回線が付きました。

今まではHayward市ダウンタウン無線回線を利用していたのですが、月曜日の午後から土曜日の朝まで繋がらない(反対なら判る気もしますが)状態が何週間か続いたので、Snappy'sでも付けることにしました。


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ハロウィーン終わりました。

PB010905.jpg

ハロウィーンが終わったので、かぼちゃ柄の手ぬぐいを招き猫柄に変えました。 窓際のオレンジの電球も12月に向けて、白(透明)に変えたので、こちらの写真も後日載せます。

今年のハロウィーンは日曜日で、Snappy'sはお休みだったので店としては何も(従業員の仮装やお客さんにお菓子をあげる等)はしませんでした。 来年は月曜日なので、何かしようと思います。


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プロフィール

スカイ978

Author:スカイ978
すなっぴぃの飼い主。 
サンフランシスコベイエリアにてSnappy's Cafeを開店しました。

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